Rafaela Guimarães, licenciada em Fitoquímica e Fitofarmacologia pela Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança. mestre em Biotecnologia pela Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança e doutorada em Ciências, especialidade em Química pela Universidade do Minho. Desenvolveu vários trabalhos de investigação no Laboratório de Química e Bioquímica Aplicada, na área da Química de Produtos Naturais, incluindo estudos da composição fitoquímica e bioatividade de plantas aromáticas e medicinais do Nordeste Transmontano, na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança. Colaborou em vários projectos de investigação na Escola Superior Agrária de Bragança, o que lhe permitiu adquirir uma vasta experiência em diversos campos da Fitofarmácia e Biotecnologia. Como resultado da sua atividade científica, é autora de 10 artigos científicos em revistas indexadas ao SCOPUS, apresentando um h-index de 11, possuiu 4 publicações em atas de encontros científicos, 2 comunicações orais e 19 comunicações em poster. A sua área de interesse é principalmente na química dos produtos naturais, na caracterização química de plantas silvestres e avaliação das suas propriedades bioativas. Atualmente desempenha funções no AquaValor como investigadora auxiliar. Contributo para o projeto: desempenhará um papel importante no estudo da utilização das matrizes selecionadas no desenvolvimento de bebidas e /ou alimentos funcionais.
Rafaela Guimarães
