O Aquae Vitae

Projeto mobilizador de I&D focado
na valorização da água termal

Missão

Transferir conhecimento e tecnologia para os vários setores inerentes ao projeto, bem como dinamizar iniciativas colaborativas que valorizem a água termal.

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Visão

Comprovar científicicamente as propriedades da água termal como elemento crucial para a prevenção da doença e promoção da saúde, bem como desenvolver novos produtos de valor acrescentado.

Objetivo

Desenvolver sinergias entre o setor da saúde e os setores das águas termais, cosmética, indústria alimentar e turismo, com base em ativos endógenos regionais, aumentando assim o seu impacto na economia regional e nacional.

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O AQUAE VITAE

Água Termal como Fonte de Vida e Saúde

O projeto Aquae Vitae focado na prevenção da doença e a promoção da saúde e bem-estar, dedica-se à avaliação dos efeitos terapêuticos da água termal tendo em conta a sua composição química e microbiológica, ao desenvolvimento de bebidas e/ou alimentos funcionais de base termal com incorporação de compostos bioativos naturais, à criação de produtos cosméticos sustentáveis de base termal, e à avaliação da sustentabilidade dos recursos hidrominerais e geotérmicos regionais.

A Investigação ao Serviço da Promoção da Saúde e Bem-Estar


Sendo notáveis as lacunas técnico-científicas existentes relativamente às indicações terapêuticas das águas termais, estudar e confirmar a contribuição da sua composição química e microbiológica, bem como seu do hidrogenoma na bioatividade que as águas termais exercem é um dos desafios deste projeto.

Incorporação de Inovação e Transferência de Tecnologia


Em Portugal, o desenvolvimento de cosméticos de base termal é incipiente, surgindo desta forma o interesse nesse desenvolvimento incorporando nas formulações recursos endógenos das regiões abrangidas. Por outro lado, a área alimentar está escassamente explorada, sendo objetivo do projeto o desenvolvimento de bebidas e/ou alimentos à base de água termal agregando valor nutricional e com efeitos benéficos para a saúde.

Equipa de Coordenação do Projeto

Lillian Barros

Investigadora Principal

Maria José Alves

Responsável de Linha

Ana Oliveira

Responsável de Linha

José M. Carvalho

Responsável de Linha
5

Entidades Envolvidas

12

Laboratórios de I&D Topo de Gama

85%

Taxa de Execução

Fundação BPI La Caixa FCT Concurso Promove